Orzeszki nerkowca – smaczne i zdrowe naturalne przekąski

Każdy lubi pomiędzy posiłkami sięgnąć po jakieś drobne przekąski. Najczęściej są to wysmażone chipsy, słodzone chrupki, czekoladki lub słone paluszki. Zawierają one mnóstwo kalorii i składniki polepszające smak. Takie pokarmy nie wnoszą wiele dobrego do codziennej diety, a mogą być powodem przybrania na wadze. Lepiej więc unikać takich niezdrowych i tuczących produktów. Czym można je zastąpić?

Smaczne i zdrowe produkty naturalne

W sklepach ze zdrową żywnością można znaleźć nieprzetworzone produkty, które smakują znakomicie i są zdrowsze od przekąsek z dodatkiem cukru lub dużej ilości soli. Wśród nich wyróżniają się orzechy nerkowca. W sprzedaży są one pozbawione łupiny i znajdującej się pod nią szkodliwej łuski – gotowe do zjedzenia. Nerkowiec ze strony www.bee.pl znajduje się na przykład w torebkach z mieszanką różnych orzeszków. Można go też kupić w osobnych opakowaniach, albo na wagę. Nerkowiec jest nieco większy od fistaszków i bardziej miękki. Jego smak jest delikatny i w zasadzie nie wymaga żadnych dodatków, ale niektórzy producenci dodają do puszek z lekko podsmażonymi nerkowcami odrobinę soli. Najlepiej jednak jeść go w naturalnej postaci. Nerkowiec sprzedawany jest w praktycznych opakowaniach, zawierających mniejszą lub większą ilość produktu. Mogą to być przejrzyste woreczki foliowe lub papierowe torebki. Bardzo praktyczne są szczelnie zamykane metalowe puszki. Po wykorzystaniu ich zawartości można uzupełnić puszkę orzeszkami kupionymi na wagę.

Jakie właściwości odżywcze ma nerkowiec?

Orzechy nerkowca zawierają dużą ilość białka i zdrowych tłuszczy, dzięki czemu zwiększają energię i ograniczają uczucie głodu. Można je zjadać podczas krótkich przerw w pracy, albo pomiędzy lekcjami w szkole. Szczególnie potrzebne są dzieciom, bo zawierają sporo witamin i minerałów, wapń, sód i żelazo. Jest w nich też dużo błonnika ułatwiającego trawienie. Częste spożywanie nerkowca może poprawić wygląd skóry oraz kondycję włosów i paznokci. Orzeszki te w naturalny sposób regulują ciśnienie i nie podnoszą poziomu cukru we krwi.

Nerkowiec jako produkt do wyrobów kulinarnych

Do przygotowanie potraw o oryginalnym smaku, przydają się różne dodatki. Orzeszki nerkowca można wykorzystać do:

  • robienia masła orzechowego,
  • przyrządzania mas do tortów,
  • uzupełniania deserów takich jak lody i kremy,
  • sporządzania dań wegańskich,
  • gotowania potraw kuchni chińskiej, japońskiej, wietnamskiej.

Dania z kuchni orientalnej i efektownie wykonane desery, będą atrakcyjnym menu na przyjęcie gości. Same orzeszki można podjadać podczas rozgrywek brydżowych, czy oglądania telewizji.